①可在此区域配置每天每餐吃什么，每个菜肴是有什么食物组成，每种食物每人所吃的量是多少。
②可点击用量按钮，查看这一天的食物
，
输入当天的就餐人数（默认读取该人群数量），自动展示出采购单。可打印和导出采购。
③点击日分析按钮
，查看这一天的营养分析，分析是从6个维度进行的，分别为：餐别能量占比，能量来源、蛋白质来源分布，全天平均每人营养素摄入量，
全天平均每人食物进食量，全天食物种类摄入情况，深色蔬菜占蔬菜总量百分比。
④点击清空按钮
,可以清空当天的全部配餐内容。
⑤餐别部分根据配餐设置-人群中的餐别进行展示，也可以在左下角
,设置本周的餐别。
⑥对菜肴点击右键，可对菜肴进行操作，具体操作有：
1)删除：只在本餐别中删除。
2)复制：点击复制后到其他餐别中点击右键，可以粘贴菜肴。
3)修改菜肴：打开修改菜肴弹窗，对当前菜肴的名称、特点、做法、食物组成、菜肴照片进行编辑。修改后可以选择是否保存到菜肴库中，如不保存到菜肴库，则只应用于当前食谱。
4)新增菜肴：打开新增菜肴页面，选择菜肴类别（必填）、填写菜肴名称（必填）、特点（非必填）、做法（非必填）、
上传菜肴图片（非必填）、选择食物组成（必填，可从左侧食物库中选择食物拖拽过来）。
5)查看菜肴分析：菜肴分析中包括菜肴营养素全天占比分析和菜肴各食物含量分析。
⑦双击各食物的量，可以修改食物用量